麵線、蚵仔煎、甜不辣都是我最愛吃的，但是原來一份的熱量
都接近一個便當，還有我的Häagen-Dazs，難怪好難瘦啊。
卻為何。教人萬般總是難消瘦
中國時報【台北訊】
現代人的生活飲食無虞，但因為生活作息較為靜態，或者是忙
得沒有時間好好為自己的健康把關，因此，減肥瘦身成為許多
人必須面對的課題。「少吃、多動」是減肥時最常聽到的名言
，但是多數人只靠節食，卻不運動。醫師建議，聰明的「少吃
」，再加上適量的「運動」，擁有正確的減肥觀念與知識，才能
長久邁向健康享「瘦」之路。
瘦身第一步要從控制飲食著手，不少人最常出現的疑問是：「
明明吃得很少，為什麼體重就是無法明顯下降？」雅得麗生活
診所林柏宏醫師指出，飲食控制不光只有單純吃得少，還要吃
對的食物才算完整，許多食物雖然份量不多，但是熱量卻不低
，例如大腸麵線、蚵仔煎、甜不辣這些小吃，每一份熱量都接
近一個非油炸類便當；另外，一個巴掌大麵包或是一包餅乾零
食的熱量接近半個便當；而下午茶的精緻小蛋糕，以及下班後
與同事好友共飲幾杯，潛藏熱量也相當驚人，一時嘴饞要付出
的代價不小。
許多年輕女性常常光靠節食作為減肥的手段，雖然前期每週能
瘦2至3公斤，但是三餐不正常的結果，反而造成快速復胖。
林柏宏醫師表示，減少正餐份量的節食瘦身，只有前兩週會出
現體重明顯減輕，一旦身體啟動代償的調整機制，降低體內基
礎代謝率之後，體重下降速度就會停住。有些人因為成效不彰
，又慢慢恢復原有飲食習慣，最後卻因為基礎代謝率下降，飲
食習慣又恢復正常，結果就是導致體重比減肥前更重，得不
償失。
此外，一般人有另一個錯誤迷思－健康的食物等於減重的食
物。四十歲左右的女性開始注重養生，減重不光為了愛美，
健康因素佔了一定比例，懂得少吃一些油炸或垃圾的食物，
以為多吃水果就一定沒錯，甚至晚上以水果取代正餐，認為
這麼做健康又不會變胖。但是水果含有果糖，經常被忽略，
所以如果不想體重增加的話，最好選擇大蕃茄、芭樂、綠色
奇異果這些含糖較少的水果，而且一天不要吃超過兩份水果
為佳。
至於含有單元不飽和脂肪酸的堅果類，雖然可以降低膽固醇
，對身體有益，但很多人卻忽略它仍是具有高熱量的油脂類
。建議減重期間，最好避免堅果類食物，以免體重節節上升
。林柏宏醫師表示，不少病人都說減重時沒有去吃大餐或零
食，甚至說自己不喜歡甜食，但是體重卻始終難以達到理想
標準，仔細分析後才找出常吃水果或堅果類食物。
運動方面，以中低強度的有氧運動最佳，包括慢跑、騎單車
、快走、有氧舞蹈，都能有效利用囤積體內的脂肪，氧化產
生熱量，對減重最有效。醫師提醒，運動記得保持「333原
則」－每週運動三次、每次三十分鐘、運動時每分鐘心跳達
到130下。養成良好的飲食以及運動習慣，才能健康順利減
下體重，而且不再擔心復胖問題。
http://tw.news.yahoo.com/節食就能瘦-醫師-不運動反
成瘦胖子-213000182.html
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